Mung Bean Vermicelli ni a ṣe nipasẹ gbigba awọn ewa mung didara giga ati orisun omi to dara julọ, ina to, jogun iṣẹ-ọnà ibile ati lilo ohun elo ilọsiwaju ti ode oni.
1. Awọn ewa mung ti yan, wẹ ati fi omi ṣan fun awọn wakati 30 ~ 36 ni igba otutu ati awọn wakati 15 ni ooru.
2. Lẹhin ti maceration, lọ wọn pẹlu ọlọ okuta.Wara soybean aise, ti o ba jẹ pe ọpọlọpọ foomu ni ọna iyapa sitashi, a le lo ni iwọn kekere ti epo alawọ ewe, epo ẹfọ tabi ẹsẹ epo alawọ ewe lati yọ iye ẹsẹ epo fun awọn ewa mung, pẹlu oparun kan. ọpá óò ni epo ẹsẹ silė, ati aruwo.
3. Fi wara soybean aise sinu àlẹmọ apo, awọn ọja àlẹmọ apo ni aarin ipo gigun ti okun ti a so, opin kan ti okun ti o wa ni ori igi oparun, opin ọwọ ti apa gigun, ki gbigbọn àlẹmọ apo, ki wara sitashi lati inu àlẹmọ apo wẹ jade.Wẹ wara sitashi ti a dà sinu ojò, lẹhin ti ojoriro, tú kuro ni supernatant, lẹhinna fi omi kun ati aruwo.Fọ ojoriro.Lẹhinna ṣe àlẹmọ sitashi lati àlẹmọ apo ki o gbẹ ni oorun si iwọn mẹfa.
4. oke ologbele-gbẹ lulú finely item, ya 1/15, ìlọpo omi tutu sinu powder omi, powder omi dà sinu Ejò ṣibi ti o ni awọn farabale omi, ki idaji awọn ṣibi immersed ninu farabale omi, saropo jẹ kan tinrin lẹẹ. , Yi tinrin lẹẹ ti wa ni dà sinu 14/15 ti ologbele-gbẹ lulú, ni kikun fun pọ ati.
5. Tú adalu ologbele-omi yii sinu "kọlu", "kọlu" ti a ṣe ti bàbà tabi irin, isalẹ ki o mu ṣiṣẹ 15 cm, caliber 17 cm, 20 cm ga, isalẹ eyiti o ni iho kekere kan.Ọwọ kan ti o mu “kọlu”, ọwọ kan “kọlu” lu sitashi sitashi, sitashi nipasẹ isalẹ iho sinu awọn filaments ati jade.
6. jade ti awọn filaments ni omi farabale lati fi idi, pẹlu oparun chopsticks lati ya jade ti awọn fibọ ni omi tutu fun iṣẹju diẹ, ati ki o si fi awọn sitashi ojoriro lori ṣiṣe alaye ti omi laarin awọn w, ati ki o si fi kan lori kan. ọpá oparun lati gbẹ.100 kg ti awọn ewa mung le jẹ ti 30 ~ 45 kg ti vermicelli.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Keje-18-2023