Longkou vermicelli jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ aladun Kannada ti aṣa ati pe o jẹ olokiki ni ile ati ni okeere.Longkou vermicelli ṣe itọwo pupọ ati pe o ni awọn iṣẹ lọpọlọpọ ti o ti di aladun ti sise gbona ati saladi tutu ni awọn idile ati awọn ile ounjẹ.Ṣe o mọ kini ilana iṣelọpọ ti Longkou vermicelli jẹ?
Pẹlu idagbasoke ti imọ-jinlẹ ati imọ-ẹrọ, ilana iṣelọpọ ti Longkou vermicelli ti yapa lati iṣelọpọ afọwọṣe atilẹba ati gbe lọ si ilana iṣelọpọ, ni lilo apapọ iṣẹ-ọnà ibile ati imọ-ẹrọ igbalode, ati ni akoko kanna ni lilo awọn ohun elo aise adayeba.
Ti o ba fẹ ṣe Longkou vermicelli, o gbọdọ kọkọ fi awọn ewa mung tabi Ewa sinu omi.Awọn ewa ati omi wa ni ipin ti 1: 1.2.Ni akoko ooru, lo omi gbona ti 60 ° C, ati ni igba otutu, fi wọn sinu omi farabale ti 100 ° C fun wakati meji.Lẹhin ti omi ti wa ni kikun nipasẹ awọn ewa, fi omi ṣan kuro ni irisi awọn aimọ, erofo, bbl, ati lẹhinna iyẹfun ti o tẹle, ni akoko yii akoko fifun gun, sunmọ awọn wakati 6.
Lẹhin lilọ awọn ewa sinu slurry, o le ṣe àlẹmọ wọn pẹlu sieve kan lati yọ awọn dregs kuro, ati lẹhin awọn wakati diẹ ti isọdi, tú omi ati omi ti o ni awọ ofeefee.Lẹhinna gba ati fi sitashi precipitated sinu apo kan ki o si fa ọrinrin inu.Lẹhinna fi omi gbigbona 50 ℃ si gbogbo 100 kilo ti sitashi, ru ni deede, lẹhinna fi kilo 180 ti omi farabale, ki o yara yara pẹlu ọpa oparun titi ti sitashi naa yoo di falcon.Lẹhinna fi iyẹfun naa sinu ofofo lulú, tẹ sii sinu awọn ila gigun ati tinrin, lẹhinna fi sinu omi farabale lati ṣabọ sinu Longkou vermicelli.Fi Longkou vermicelli sinu ikoko kan pẹlu omi tutu lati tutu, lẹhinna fi Longkou vermicelli ti a fi omi ṣan sinu awọn ọpa oparun ti a ti sọ di mimọ, jẹ ki wọn tú ati ki o gbẹ, ki o si fi wọn sinu ọwọ.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Keje-19-2022